《人间滋味》汪曾祺

编辑:90wx 来源: 九零文学网 时间: 2017-12-23 21:30:26 阅读: 1417次
《人间滋味》汪曾祺

基本信息

书名:《人间滋味》
作者汪曾祺
出版社江苏凤凰文艺出版社
出版时间:第1版(2017年9月1日)
页数:311页
语种:简体中文
开本:32
ISBN:9787559404688
ASIN:B074JV6Y48
版权:北京阅读纪

编辑推荐

精装版,为生活有品味的独立女性 定制。

20世纪以来国人最推崇的生活家。顾城 冯唐 鹦鹉史航 盛赞。
收录汪曾祺谈吃系列散文24篇,及草木、记游20篇。

汪曾祺老先生绝对可以称得上是资深“吃货”。他自诩为“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”,这是何等的境界。如果没有过往岁月的难忘经历,如果没有对各地美食的留恋,恐怕难以形成这些精妙的美文。

名人评书

汪老爷子在吃一途,比苏轼更细腻,较袁枚更可亲。本书是菜谱、指南,是需要一生相伴时时翻看的好书——做菜品菜能为生活培养多少兴致呢。汪老爷子直劝大家口味不要太窄,对食物要有兴趣,对人也会有广泛的兴趣,真是大生活家之哲言。因这本书爱上了许多未吃的美食,甚至愿意尝一尝苦瓜,感恩汪老爷子为我带来对生活更多的好奇。——林因

媒体书评

汪曾祺把吃的感受、吃的氛围,怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言,表达了无限的生活热情和雅致的韵味。高邮红心流油的咸鸭蛋,干贝吊汤的煮干丝……由汪的笔下写出,更令人心驰神往。——郑部

也只有我泱泱天朝能把吃研究得这么透彻了吧,千万别在晚上看,口水会浸湿枕头的。——不知

作者简介

汪曾祺:1920~1997。 他在短篇小说和散文创作上颇有成就。散文集《蒲桥集》《人间草木》等。 写字、画画、做饭,明明是最平常普通的日常,他却深得其中的乐趣。 不管在什么环境下,永远不消沉沮丧,无机心,少俗虑。这就是汪曾祺。

目录

第1辑四方食事
四方食事
故乡的食物
家常酒菜
吃食和文学
《吃的自由》序
《旅食与文化》题记
食道旧寻——《学人谈吃》序
王磐的《野菜谱》
马铃薯
韭菜花
贴秋膘
手把肉
鳜鱼
肉食者不鄙
鱼我所欲也
五味
食豆饮水斋闲笔
栗子
昆明的果品
米线和饵块
故乡的元宵
果蔬秋浓
豆汁儿
宋朝人的吃喝
第二辑草木春秋
果园杂记

紫薇
腊梅花
北京的秋花
云南茶花
昆明的雨
天山行色
湘行二记
菏泽游记
泰山片石
金陵王气
长城漫忆
濠河逝水
滇游新记
胡同文化
午门
觅我游踪五十年
四川杂忆
美国短简

书友评论及读后感

[文字可爱生动]《人间滋味》很好看,有时候看得有些馋,内容十分有趣。 汪先生写的都是些朴实无华的食物,但就是能让人流口水,佩服。 汪先生的文字总是可爱而生动,大吃货总能给我们惊喜。 关于吃,关于民间吃的文字,我想这应该是最美的了。 虽然还没看完,但是每次翻开书,都很想吃吃吃。

[人间美味人生品味]各地美食从小处写起,又丰富立体,更有儿时的回忆,文笔极佳,看了此书,以后旅游时更有滋味了。

[文字细腻]汪老的文字俏皮又细腻,没去过高邮却仿佛已经熟悉那里的大街小巷。大概,很多人心中,都有那高邮咸鸭蛋的一席之地。虽未曾吃过,但一定美味至极。

[很不错的一本书]汪曾祺在《人间滋味》里,写扁豆,写莼菜,写各样小点,遍及南北东西,口味可谓宽广。恰恰写到扁豆,“一庭春雨瓢儿菜,满架秋风扁豆花”,竟觉无穷妙趣。现在人吃快餐,下馆子,哪能得自给自足的田园之趣,何况烹饪百味!岂能说是货真价实的吃货!

[很喜欢]这本汪曾祺的《人间滋味》装帧净雅,睡前看了一篇,一篇就足以让我慢慢体味其中的情感。我特别喜欢听作家絮叨他们的经历,他们是如何成为一个作家的。那些曾经遇到的人,做过的事,看过的风景,是如何经过时间的累积,沉淀为现在的故事。